Pour 8 parts. Ingrédients pour la pâte sablée : - 150g de farine - 75g de beurre - 75g de sucre en poudre - 2 jaunes d’œufs - 1 pincée de sel Ingrédients pour l’appareil à la poire : - 110g de poudre d’amande - 60g de sucre en poudre - 25g de beurre -...